Пищевая добавка е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делают

Пищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делают

Данная группа добавок оказывает разрушительное воздействие на организм человека. Их следует избегать. Многие вредные пищевые добавки Е запрещены в России. Опасные Е-шки провоцируют онкологические заболевания, дерматиты, нарушения функций печени и ЖКТ. Являются аллергенами.

Наша таблица вредных пищевых добавок включает:

  • Название и код
  • Влияние на организм
  • Где можно встретить
  • Запрет на использование в России

Опасные пищевые добавки Е с расшифровкой в таблице

Код пищевой добавки Название вещества
Характеристики, запрет на использование в РФ Влияние на организм человека
Е 103 Алканет, алканин Добавка запрещена к использованию в пищевой промышленности в 2008 году Провоцирует развитие опухолей при употреблении в больших количествах
Е 105 Желтый прочный АВ Синтетический краситель желтого цвета Токсичен
Е 107 Желтый 2G Синтезированный краситель желтого цвета Является аллергеном
Е 111 Оранжевый GGN Вредная пищевая добавка запрещена к использованию в пищевых продуктах Токсичен
Е 123 Амарант Синтетический краситель, ранее относящийся к пищевым. В настоящее время запрещен в России Провоцирует раковые опухоли и пороки развития плода
Е 124 Понсо 4R Пищевой краситель (красный, пунцовый) Вызывает раковые опухоли, провоцирует развитие астмы. Аллерген. Вызывает гиперактивность у детей
Е 125
Е 126
Понсо Запрещен в России Вызывает синдром дефицита внимания у детей, делает их возбудимыми и беспокойными. Угнетает функции печени, почек, надпочечников, вреден для органов ЖКТ
Е 128 Красный 2G Запрещен ввоз данной добавки в страну, запрещена реализация продуктов, его содержащих Аллерген. Вызывает крапивницу, экземы
Е 131 Синий патентованный V Краситель (голубой, фиолетовый) Аллерген. Вызывает крапивницу, экземы, астму
Е 134 Быстрый зеленый Запрещен в пищевой промышленности Провоцирует развитие раковых опухолей в мочевом пузыре
Е 152 Уголь Пищевой краситель Вызывает болезни ЖКТ. Аллерген. Вызывает гиперактивность у детей
Е 210, 212 Бензойная кислота, бензоат калия Используется при приготовлении десертов, напитков, рыбной продукции Вызывает раковые опухоли. Аллерген
Е 213 Бензоат кальция Запрещен в РФ Вызывает раковые опухоли. Является ядом для кошек
Е 214, 216 Этилпарабен, пропилпарабен Используется при приготовлении жидких бульонов, мясных и рыбных продуктов, паштетов, сухих завтраков, кондитерских изделий, молочных десертов При употреблении в больших количествах вызывает раковые опухоли. Является ядом для кошек. Контакт с кожей запрещен – вызывает дерматиты
Е 217 Натриевая соль пропилпарабена В настоящее время добавка запрещена практически по всему миру. Ранее ее можно было встретить в паштетах, чипсах, шоколаде Является ядом для кошек. Провоцирует раковые опухоли, расстройства кишечника, головные боли, снижение АД
Е 230 Бифенил, дифенил Встречается в составе мороженого, маргарина, кондитерских изделий Вызывает рак
Е 231 Ортофенилфенол Применяется в качестве пищевой добавки и для обработки цитрусовых Сильный канцероген. Вызывает судороги, рвоту, головные боли, сосудистую недостаточность. Провоцирует астму. Вреден для кожи.
Е 249, 250 Нитрит калия, нитрит натрия Краситель и консервант. Используется в мясной и рыбной промышленности Общеядовитое вещество, вызывает рак
Е 251 Нитрат натрия Консервант В больших дозах вызывает отравление (тошноту, рвоту, судороги, посинение конечностей, диарею, трудности с дыханием, боли в животе)
Е 252 Нитрат калия Используется при изготовлении прессованного и консервированного мяса, сосисок, колбас, ветчины, голландских сыров При длительном использовании может спровоцировать анемию и заболевания почек, в больших количествах – вызывает боли в животе, слабость в конечностях, рвоту, головокружения
Е 281 – 283 Пропионат натрия, пропионат кальция, пропионат калия Регулятор кислотности, консервант Вызывает рак
Е 321 Бутилгидрокситолуол Антиоксидант Увеличивает риск развития рака
Е 429 Пептоны Опасная добавка, запрещенная в России, но может встречаться в вине и винных напитках, привезенных из других стран (используется как эмульгатор) Может вызывать рак
Е 476 Полиглицерил полирицинолеат Эмульгатор. Используется в кондитерской промышленности при производстве шоколада Нарушает обменные процессы в организме, ведет к изменению размеров внутренних органов
Е 478 Эфиры жирных кислот глицерина и пропиленгликоля Используется при производстве ликеров и других спиртных напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий, мясных консервов, десертов, сухих завтраков Вызывает нарушения функции печени и почек, оказывает негативное влияние на обменные процессы
Е 491 Сорбитанмоностеарат СПЭН 60 Стабилизатор и загуститель. Встречается в составе фруктовых и травяных отваров Употребление в больших количествах ведет к фиброзу, увеличению печени
Е 507 Соляная кислота Регулятор кислотности, применяется в пищевой промышленности Токсичное вещество. Вызывает удушья, сильные ожоги слизистых, разрушает зубы
Е 951 Аспартам Химический сахарозаменитель (очень распространен и популярен) Вызывает головную боль, депрессию, звон в ушах. Провоцирует развитие раковых опухолей.
Е 954 Сахарин Подсластитель, используется при изготовлении кондитерских изделий, сладких газированных напитков Вызывает рак
Е 967 Ксилит Применяется вместо сахара в большинстве диетических напитков и кондитерских изделий Может вызывать рак мочевого пузыря (по некоторым данным)

Немного о синтетических заменителях сахара. Их чаще всего употребляют люди с избыточной массой тела, но в этом и таится опасность.

Вещества данной группы провоцируют нарушения обмена веществ, что приводит к еще более быстрому набору веса. Если вы любите сладкое, позволяйте себе изредка домашнее варенье, мед, еще реже зефир, пастилу, халву.

  • Сладости и колбасные изделия чаще других имеют “плохой” состав. Изучайте упаковку перед покупкой

Пищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делают
Не все вредные пищевые добавки запрещены в России. Многие из них еще можно встретить в составе полуфабрикатов, колбасных, кондитерских и хлебобулочных изделий, рыбопродуктов, десертов, сухих завтраков. Внимательно читайте состав!
Пищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делают Пищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делают Пищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делают Пищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делают

Пищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делают

Новости партнеров

Источник: https://simpleslim.ru/opasnyie-pishhevyie-dobavki/

Краситель Е124 (Понсо 4R — E124)

Содержание статьи

Краткая справка о пищевой добавке Е124 (Понсо 4R)

  • Назначение: пищевой краситель
  • Происхождение добавки: синтетическое
  • Цвет: красный, пунцовый
  • Разрешена в России (Таможенном союзе ЕАЭС), Украине, Евросоюзе, Австралии, Новой Зеландии
  • Запрещена в США, Норвегии, Финляндии
  • Опасна для здоровья, сильный аллерген, канцероген, является одной из возможных причин гиперактивности детей
  • Научные исследования Понсо 4R продолжаются до сих пор

Названия пищевой добавки Е124, встречающиеся в РФ:

  • Понсо 4R
  • Пунцовый 4R
  • Кошенилевый красный А
  • Е124
  • Е-124

Международные синонимы Понсо 4R:

  • Ponceau 4R
  • New Coccine
  • Cochineal Red A
  • CI Food Red 7
  • CI (1975) No. 16255
  • E124
  • Brilliant Scarlet 3R
  • Brilliant Scarlet 4R
  • C.I. Acid Red 18
  • и т.д. (более 100 синонимов)

Пищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делают

Пищевой краситель E124 (Понсо 4R) – это синтетическая пищевая добавка, которая в исходном состоянии представляет собой пунцовый (ярко-красный) порошок или гранулят. Прекрасно растворяется в воде.

Понсо 4R часто используется в связке с другими пищевыми красителями, с целью получить нужную окраску продукта (коричневую, фиолетовую и т.д.).

Добавка Е124 устойчива к агрессивным средам (включая температурную обработку) и практически не разрушается под воздействием солнечного света. Данный факт делает пищевую добавку Е124 весьма выгодной и удобной в использовании. Ведь ни стерилизация, ни замораживание не оказывают никакого влияния на цвет конечного продукта. И уж совсем легко краситель Е124 переносит пастеризацию и охлаждение.

Правда, обесцветить New Coccine всё же можно. Для заметного эффекта достаточно капнуть на продукт несколько капель аскорбиновой кислоты.

Что касается промышленного использования красителя Е124, то сфера её применения весьма широка: окраска косметических средств, жидкого мыла, гелей для душа, шампуней, изделий из шёлка и шерсти и т.д.

Читайте также:  Витамины мерц для волос и ногтей: состав, как принимать, отзывы трихологов

Влияние на организм. Польза и вред пищевой добавки Е124 (Понсо 4R)

На сегодняшний день безопасная суточная доза красителя Понсо 4R определена на уровне 0,7 мг на 1 кг массы тела человека. Хотя ещё недавно подавляющее большинство специалистов безопасной считали дозировку 4 мг/кг.

При этом многие производители до сих пор придерживаются старых данных о максимально допустимом суточном поступлении (4 мг/кг), поэтому при наличии пищевой добавки Е124 в составе продукта лучше воздержаться от его покупки и употребления.

Краситель Е124 опасен тем, что при чрезмерном потреблении (свыше 0,7 мг/кг в сутки) он может вызывать онкологию. Кроме того, велик риск возникновения сильных аллергических реакций у астматиков (вплоть до удушья) и людей с индивидуальной непереносимостью аспирина (ацетилсалициловой кислоты).

Считается также, что пищевая добавка Е124 наносит вред детям (даже в рамках допустимой суточной дозы). Негативное влияние красителя Е124 на детский организм выражается в усилении гиперактивного поведения и синдрома дефицита внимания, а также снижения коэффициента интеллекта. Особенно в сочетании с консервантом бензоатом натрия.

Вред, наносимый пищевой добавкой Е124, побудил власти США, Финляндии и Норвегии запретить её использование на территории этих государств. Однако в Евросоюзе, Австралии, Новой Зеландии и, к сожалению, в России этот вредный пищевой краситель до сих пор применяется.

Продукты, в которых используется синтетический пищевой краситель E124

  1. Пищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делаютПищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делаютПищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делаютПищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делают
  2. Краситель Понсо 4R популярен у производителей кондитерских изделий (тортов, пирожных), напитков, мороженого и других молочных десертов, а также мясных, рыбных и фруктовых консервов.
  3. При этом следует понимать, что Е124 может встретиться и в других продуктах питания, а также в некоторых БАДах (например, в витаминно-минеральных комплексах).
  4. В заключение

Мы искренне надеемся, что уже в самое ближайшее время пищевая добавка Е124 будет запрещена и у нас. Ведь её влияние на организм человека внушает серьёзнейшие опасения за сохранность нашего с вами здоровья.

А до тех пор, пока Понсо 4R и другие вредные пищевые добавки присутствуют в нашей пище, мы рекомендуем внимательно изучать состав продуктов перед покупкой.

Источник: http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e124-ponso-4r-krasitel.php

Пищевая добавка Е124 — опасна или нет

Пищевая добавка Е124 — это ненатуральный пищевой краситель, который внешне представляет собой ярко-пурпурную порошкообразную или гранулированную смесь. Растворяясь, она не выпадает в осадок и часто применяется вместе с пищевыми красителями других цветов для получения нужного оттенка (лилового, коричневого).

Содержание:

Свойства красителя Е124

Понсо 4R проявляет особую безубыточность к влиянию агрессивных факторов (включая термическую обработку). Его структура лишь минимально нарушается под воздействием ультрафиолетового излучения.

Вышеперечисленные особенности делают добавку Е 124 достаточно доходным для использования в производственных масштабах. Продукты, для окрашивания которых применяется Понсо 4R, не меняют свой цвет во время кипячения при высоких температурах, длительном нагревании или замораживания.

Единственным способом обесцвечивания Cocheneal red A является добавление небольшого количества витамина С в жидкой форме.

Этот синтетический пищевой краситель также используется при производстве товаров в других сферах: окрашивание косметических средств, бытовой химии, шелковых и шерстяных изделий и т.д.

Пищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делают

Влияние красителя на организм: польза и вред

Максимальная суточная доза пищевой добавки Е124 регламентируется Межгосударственной системой стандартизации и составляет 0,7 мг на 1 килограмм веса человека. Хотя еще совсем недавно эта норма составляла 4 мг/кг.

Несмотря на наличие нормативных актов, указывающих на максимальное допустимое содержание красителя в продуктах, многие производители во время изготовления товаров придерживаются старых показателей, зная о его негативном влиянии. Поэтому если Понсо 4R входит в состав съедобных продуктов, то лучше всего отказаться от их приобретения.

Согласно исследованием пищевая добавка E124 является канцерогеном, который может провоцировать развитие злокачественных образований. При употреблении Понсо 4R в пищу значительно повышается риск развития аллергических реакций, приводящих к высыпанию, зуду, шелушению кожных покровов и анафилактическим реакциям.

В некоторых исследованиях приводится информация о том, что употребление красителя даже в гранично допустимых дозах может негативно сказываться на состоянии детского здоровья. Отклонения могут проявляться в виде развития гиперактивности и синдрома дефицита внимания, снижения усидчивости и т.д. Проявление этого влияния может усиливаться при сочетанном употреблении Понсо 4R с бензоатом натрия.

Выводы множества исследований, доказывающие, что краситель опасен и вреден для организма человека, поспособствовали тому, что власти Соединенных Штатов Америки и других стран запретили использование Cocheneal red A  на территории этих стран в любых промышленных сферах. Однако на территории стран Евросоюза и России этот краситель используется и по сегодняшний день.

Пищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делают

Где используется агрессивный пищевой краситель

Чаще всего Cocheneal red A используется при
приготовлении:

  • выпечки и кремов для сдобы (торты, пирожные);
  • молочных сладостей (сырки, мороженое);
  • фруктовых сиропов, варенья и т.д.;
  • сладких и алкогольных напитков;
  • мясных и рыбных продуктов.

Также содержание пищевых добавок допускается в  других пищевых продуктах и биологические активных добавках (к примеру, комплексы витаминов и минералов).

Пищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делают

В связи с оглаской вреда пищевой добавки, которой мировое сообщество придает такую важность, стоит задуматься об употреблении Cocheneal red A в продуктах питания, бытовой химии и т.д.

Влияние этой пищевой добавки на организм еще недостаточно изучено, поэтому для уменьшения рисков развития осложнений после использования Понсо 4R стоит внимательно изучать компоненты продуктов приобретаемой продукции и учитывать последствия вредности этой добавки.

Посмотрите видео про самые вредные и опасные добавки:

Источник: https://coolhealth.ru/dobavki/pishhevaya-dobavka-e124-opasna-ili-net.html

Пищевой краситель Е124 (Понсо 4R)

Пищевая добавка Е124: влияние на организм, опасна или нет, где применяют, из чего делаютНазвание: Е124 (Понсо 4R)
Другие названия: Анг: E124, E-124, Cochineal Red A, Ponceau 4R, Brilliant Scarlet 4R Е124, Е-124
Группа: добавка пищевая
Вид: пищевой краситель
Влияние на организм: опасно
Разрешена в странах: Россия, ЕС, Украина
Запрещена в странах:  США, Финляндия, Норвегия

Описание Е124 (Понсо 4R)

Пищевая добавка Е124 (Понсо 4R) считается пищевым красителем, производиться искуственно. На внешний вид представляет порошок красного цвета, который хорошо растворим в воде, химическая формула красителя Е124 — C20H11N2Na3O10S3.

Е124 окрашивает продукты в пунцовый цвет, в сочетании с другими пищевыми красителями желтых цветов – получается коричневый цвет, с синим красителем – фиолетовый цвет.

Е124 зарекомендовала себя как пищевой краситель, который имеет очень хорошие технологические особенности, а именно:
– устойчива (стабильна) при воздействии окислителей и восстановителей, а также света;
— не меняет своих характеристик при стерилизации, пастеризации, охлаждении, замораживании.

Влияние на организм человека

В состав е 124 (Понсо 4R)  входят вещества, которые относятся к  тяжелым канцерогенным соединениям. Такие тяжелые канцерогенные соединения в организме человека способны вызывать онкологические новообразования, затрудненное дыхание, аллергические реакции на коже. На детей эта пищевая добавка оказывает негативное влияние, вызывает гиперреактивность

Учитывая вредное воздействие на организм человека, е124 (Понсо 4R) запрещена к применению в пищевой промышлености на территории многих стран мира (США, Финляндия, Норвегия и др.

) Однако на территории Украины, Российской Федерации и ряда Европейских стран е124 разрешена к применению в качестве пищевого красителя, предел суточной нормы допустим в размере 4 мг на 1 кг массы тела взрослого человека.

Применение е124 (Понсо 4R)

При помощи Е124 чаще всего подкрашивают колбасную и рыбную продукцию, консервированные ягоды и фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, десерты, мороженое, молочные продукты.

Читайте также:  Фруктоза: польза и вред, состав, можно ли при сахарном диабете, отзывы

Также е124 (Понсо 4R) используют при производстве моющих средств (шампуни, жидкое мыло, пены для ванн) и текстильных изделий (окрашивают шерсть, шелк и другие ткани), в косметологии – для окрашивания декоративной косметики.

 Загрузка …

Список пищевых красителей Е100…Е182 
Таблица пищевых добавок

Related posts:

Источник: http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevoj-krasitel-e124-ponso-4r

Пищевая добавка Е124: опасна или нет? Давайте разбираться

В пищевой промышленности весьма популярны красители. Они отвечают за придание продукту привлекательного внешнего вида, которое является первоначальным этапом привлечения потребителя. На последующих этапах производители привлекают потребителя запахом и вкусом. Пищевая добавка Е124 принадлежит к разряду красителей.

Пищевая добавка — это ненатуральный краситель, то есть в природе в чистом виде он отсутствует. Е124 синтезируется в лабораторных условиях. Это уже первый признак того, что пищевая добавка, скорее всего, причиняет организму вред, потому что всё, что отсутствует в природе в чистом виде, не является натуральным и не предусмотрено природой для употребления.

Пищевая добавка Е124, она же «пунцовый 4R», имеет, согласно своему названию, пунцовый цвет. Возможно, большинству это ни о чём не говорит. Пунцовый цвет — это разновидность алого цвета. Красный мак — яркий пример пунцового цвета в естественном виде.

Пищевая добавка Е124 присутствует в ряде продуктов, которые имеют те или иные оттенки красного: различных десертах, якобы «натуральных» соках, сладостях и т. д. Наиболее опасно, с психологической точки зрения, применение Е124 в соках: яркий насыщенный цвет привлекает потребителя иллюзией натуральности продукта. Также Е124 присутствует в ряде газированных и алкогольных напитков.

Однако оттенки красного цвета это далеко не весь спектр «деятельности» добавки Е124. Данная пищевая добавка активно «сотрудничает» с другими пищевыми добавками, расширяя палитру возможных цветов. В сочетании с добавками Е102 и Е104, а также Е110, создаются оттенки коричневого цвета, которые широко применяются в кондитерской промышленности.

В сочетании с красителями синего цвета получается фиолетовый цвет. По виду химического элемента добавка Е124 относится к солям натрия и имеет устойчивость к высокой температуре, свету, длительному хранению, замораживанию, что существенно расширяет её использование.

Пищевая добавка Е124 широко применяется в кондитерской промышленности для придания привлекательности различным тортам, пирожным, печеньям и так далее.

Также Е124 применяется при производстве различных мясных продуктов, к примеру в консервах.

Консервы намеренно окрашивают, чтобы придать им более яркий вид, потому что мёртвая переработанная плоть не слишком-то привлекательный продукт и без подкрашивания будет иметь вид весьма печальный.

Пищевой добавкой Е124 частенько подкрашивают фрукты, которые подверглись обработке. К примеру, консервированные фрукты — чтобы вернуть им яркий цвет, который они потеряли в процессе термической и химической обработки.

Е124: влияние на организм

Как и большинство красителей, пищевая добавка Е124 оказывает колоссальное вредоносное воздействие, особенно на детский организм. У детей эта добавка вызывает расстройство концентрации и внимания, что, несомненно, скажется на успеваемости в школе и общей обучаемости.

Также добавка Е124 приводит к гиперактивности ребёнка и, как следствие, развитию различных дефектов поведения. Поэтому, если ваш ребёнок ведёт себя странно, не нужно водить его по психологам и пичкать различными успокоительными таблетками.

Достаточно просто перестать травить его кондитерскими изделиями, щедро богатыми пищевой добавкой Е124 и другими красителями, которые оказывают аналогичное вредоносное воздействие. Также пищевая добавка Е124 является сильным аллергеном и при повышенной чувствительности может вызвать даже анафилактический шок и привести к летальному исходу.

Астматикам и вообще людям, склонным к заболеваниям дыхательных путей, настоятельно рекомендуется избегать продуктов с содержанием Е124, так как их употребление может привести к приступам удушья и дальнейшему ухудшению общего состояния.

В таких странах, как США, Финляндия, Норвегия и другие, власти вынуждены были запретить пищевой краситель Е124 ввиду его очевидного вреда для организма.

В ходе исследований было обнаружено, что данная пищевая добавка является сильнейшим канцерогеном и напрямую способствует развитию онкологических заболеваний.

Кстати, если обратить внимание, то развитие онкологии по миру началось всего несколько десятков лет назад, когда пищевая индустрия вступила в симбиоз с химической промышленностью и началось распространённое употребление ненатуральных вредных продуктов с различными пищевыми добавками, в том числе типа «Е».

Стоит отметить интересный факт: в России пищевая добавка Е124 запрещена для окрашивания медикаментов и использования в фармацевтической промышленности, но разрешена для окрашивания пищевых продуктов. Видимо, причинять вред здоровью условно «здоровых» людей, которые не употребляют таблетки, считается нормальным.

Что ж, вполне логично: если человек не ходит в аптеку, соответственно, он здоров, а значит, не приносит прибыли фармацевтической промышленности. Стоит это исправить. А вот травить уже нездоровых людей опасно — умрут и прибыль приносить не будут. Простая рациональная логика, на которой строится законодательство.

Таким образом, пищевая добавка Е124 — сильнейший канцероген, употребления которого следует избегать, тем более что список продуктов, в которых он используется, сам по себе далёк от концепций здорового питания.

Источник: https://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevaya-dobavka-e124-opasna-ili-net/

Пищевой краситель E-124

Четверг, 29 Сен. 2011

Понсо 4R (пунцовый 4R) (Е124). Краситель  синтетического происхождения, имеющий пунцовый цвет.

Краситель Е124 открывает целую палитру оттенков: при добавлении желтых (Е102, Е104) или оранжевых (Е110) красителей получается коричневый цвет, а при смешивании с синим красителем Понсо 4R дает фиолетовую окраску.

По своему химическому составу краситель Е124 представляет натриевую соль: гранулят или порошок красного цвета отлично растворимый в воде.

Химическая формула красителя Е124: C20H11N2Na3O10S3. Добавка Е124 термостабильна, устойчива к воздействию света, восстановителей и окислителей. Продукты, обработанные Понсо можно подвергать любым технологическим операциям (стерилизация, пастеризация, охлаждение, замораживание и пр).

  • В России добавка Е124 запрещена для окрашивания лекарственных препаратов, но разрешена в качестве пищевого красителя Е124 для окрашивания пищевых продуктов.
  • В США, Финляндии, Норвегии и некоторых других странах, краситель Е124 (Понсо 4R) включен в список запрещенных веществ, как канцероген, который может спровоцировать развитие онкологических заболеваний.
  • Кроме того, добавка Е124 является сильным аллергеном, и может вызвать анафилактический шок, или приступ удушья у астматиков и людей с непереносимостью аспирина.
  • Пищевая добавка Е124 входит в список красителей, приводящих к повышению гипперактивности детей.
  • Государственное агентство по пищевым стандартам Великобритании (FSA), проанализировав недавние исследования, проведенные Университетом Саутгемптона, рекомендует производителям отказаться от использования ряда красителей.
  • В прес-релизе Университета Саутгемптона говорится, что недавние исследования, проведенные сотрудниками университета доказывают что прием в пищу продуктов питания, содержащих ряд синтетических красителей приводит к повышению гиперактивности у детей.

В исследовании принимали следующие красители: E102, E104, E110, E122, E124, E129. Также в продуктах содержащих красители присутствовал бензонат натрия (пищевая добавка E211), но ученые не связывают повышение гиперактивности с его действием.

Исследование финансировалось Государственным агентством по пищевым стандартам Великобритании (FSA). В нем принимали участие 153 трехлетних ребенка и 144 восмилетних детей.

Дети были выбраны случайно из общего населения Саутгемптона и представляли полный спектр поведения от нормальных до гиперактивных.

Половине детей ежедневно на протяжении шести недель давали напитки, содержащие пищевые красители и консервант бензонат натрия. Другая группа детей употребляла фруктовые соки.

У детей потребляющих напитки с красителями значительно повышался уровень гиперактивности. Они были более подвижны, импульсивны и невнимательны.

Читайте также:  Польза и вред рыбы, какая самая полезная, химический состав, калорийность

Это исследование повторило и расширило предыдущее аналогичное исследование, проводимой по заказу FSA. Исследовательская группа использовала собственные наблюдения, а также доклады учителей и родителей.

Ни учителя, ни родители, ни сам ребенок не знали к какой группе принадлежит ребенок и что ему предлагают пить.

После анализа результатов исследования FSA провело совещание с представителями пищевой промышленности Великобритании чтобы совместно обсудить полученные результаты и рекомендовать производителям отказаться от использования указанных красителей в пищевой промышленности.

Родителям же испытывающим проблемы с детьми с повышенным уровнем гиперактивности, FSA рекомендует исключить из рациона детей продукты, содержащие красители: E102, E104, E110, E122, E124, E129.

Однако родители не должны думать что исключение этих добавок из пищи будет препятствовать гиперактивному расстройству ребенка.

На гиперактивность также могут влиять многие другие факторы, как например, наследственность и воспитание.

В сентябре 2009 года EFSA (European Food Safety Authority) — Европейское агентство безопасности пищевых продуктов приняло постановление о снижение допустимого суточного поступления (ДСП) для красителя Е124 (Пунцовый 4R) от 4 мг / кг до 0,7 мг / кг веса тела в сутки.

Другие использования  красителя Е124 – Понсо 4R:

  • при производстве жидких моющих средств (шампуни, жидкое мыло, пена для ванны и душа);
  • в текстильной промышленности, применяется как краситель для шерсти и шелка;
  • в косметологии для окрашивания продукции.
  1. Пищевая добавка Е124 разрешена для применения в пищевой промышленности  в Украине и России, как не оказывающая вредного влияния на организм человека при соблюдении предельно-допустимых доз.
  2. Применение
  3. Понсо (добавка Е124) широко используется (самостоятельно, или в сочетании с другими красителями) при окрашивании продуктов в кондитерской промышленности, в производстве напитков, пудингов, фруктовых консервов.
  4. Применяется при изготовлении рыбо- и мясопродуктов, молочных десертов, тортов и творожных изделий.

Добавляется в колбасу, мороженое. Также можно обнаружить в салатных заправках, десертах, кексах, бисквитах, морепродуктах, конфетах, консервированной клубнике и других фруктах, в начинке для хлебобулочных изделий.

Добавка обнаружена также и в детских витаминах (жидких) Пиковит!

Продукты, содержащие добавку E124

Источник: https://dobavkam.net/dobavki/E124

Источник: https://lazarev.ru/news/17-news/17-turklub.html

Е124 – Понсо 4R, Пунцовый 4R | Добавкам.нет

Понсо, он же пунцовый 4R (пищевая добавка Е124) – краситель синтетического происхождения, имеющий пунцовый цвет. Краситель Е124 открывает целую палитру оттенков: при добавлении желтых (Е102, Е104) или оранжевых (Е110) красителей получается коричневый цвет, а при смешивании с синим красителем Понсо 4R дает фиолетовую окраску.

По своему химическому составу краситель Е124 представляет натриевую соль: гранулят или порошок красного цвета отлично растворимый в воде. Химическая формула красителя Е124: C20H11N2Na3O10S3.

Добавка Е124 термостабильна, устойчива к воздействию света, восстановителей и окислителей.

Продукты, обработанные Понсо можно подвергать любым технологическим операциям (стерилизация, пастеризация, охлаждение, замораживание и пр).

Влияние на организм

Вред

В США, Финляндии, Норвегии и некоторых других странах, краситель Е124 (Понсо 4R) включен в список запрещенных веществ, как канцероген, который может спровоцировать развитие онкологических заболеваний. Кроме того, добавка Е124 является сильным аллергеном, и может вызвать анафилактический шок, или приступ удушья у астматиков и людей с непереносимостью аспирина.

Пищевая добавка Е124 входит в список красителей, приводящих к повышению гипперактивности детей. Подробно об этом исследовании ранее сообщалось на нашем сайте.

Польза

В виду своего синтетического происхождения добавка Е124 не свойственна живым организмам. Научных данных о пользе красителя Понсо 4R в данный момент нет.

Использование

Понсо (добавка Е124) широко используется (самостоятельно, или в сочетании с другими красителями) при окрашивании продуктов в кондитерской промышленности, в производстве напитков, мороженого, пудингов, десертов, фруктовых консервов. Добавка Е124 применяется при изготовлении рыбо- и мясопродуктов, молочных десертов, тортов и творожных изделий.

Другие использования  красителя Е124 – Понсо 4R:

  • при производстве жидких моющих средств (шампуни, жидкое мыло, пена для ванны и душа);
  • в текстильной промышленности, применяется как краситель для шерсти и шелка;
  • в косметологии для окрашивания продукции.

Законодательство

  • В сентябре 2009 года EFSA (European Food Safety Authority) — Европейское агентство безопасности пищевых продуктов приняло постановление о снижение допустимого суточного поступления (ДСП) для красителя Е124 (Пунцовый 4R) от 4 мг / кг до 0,7 мг / кг веса тела в сутки.
  • В России добавка Е124 запрещена для окрашивания лекарственных препаратов, но разрешена в качестве пищевого красителя Е124 для окрашивания пищевых продуктов.
  • Пищевая добавка Е124 разрешена для применения в пищевой промышленности  в Украине и России, как не оказывающая вредного влияния на организм человека при соблюдении предельно-допустимых доз.

Источник: https://dobavkam.net/additives/e124

Е124 – Понсо 4R (кошенилевый красный А)

В статье описана пищевая добавка (краситель) понсо 4R (Е124), ее применение, влияние на организм, вред и польза, состав, отзывы потребителей Украина ЕС Россия

Понсо 4R (который известен также как пунцовый 4R) – это синтетический краситель, который может быть использован в качестве пищевого. Данное вещество как пищевая добавка обозначается индексом Е124.

Понсо (в переводе с французского – «маковый цвет») – это общее название для целой семьи азо-красителей.

Понсо 4R – клубнично-красный азо-краситель, который находит применение при производстве различных пищевых продуктов.

Пунцовый 4R позволяет получить целый спектр оттенков: при добавлении оранжевого (Е110) или желтых (Е102, Е104) красителей получают коричневый цвет, а при смешивании с синими он дает фиолетовый цвет.

Данный пищевой краситель, как правило, синтезируют химическим путем из ароматических углеводородов. По химическому составу пищевая добавка Е124 представляет из себя натриевую соль: гранулы или порошок красного цвета, прекрасно растворяющийся в воде. Химическая формула данного вещества: C20H11N2Na3O10S3.

Добавка E124 устойчива к воздействию света, тепла и кислоты, но теряет цвет при контакте с аскорбиновой кислотой.

Понсо 4R разрешен к применению в Украине, России, в некоторых странах Евросоюза, Азии и Австралии. В США, Норвегии, Финляндии и некоторых других странах добавка Е124 включена в перечень запрещенных добавок как канцероген, который способен спровоцировать развитие рака.

Опубликованное научное исследование показало, что существует связь между данным веществом и возникновением опухолей у лабораторных животных.

Процесс его производства может привести к образованию ароматических аминов, которые могут оказывать негативное влияние на организм – провоцировать онкологические заболевания.

Кроме того, пищевая добавка E124 является потенциальным аллергеном и может нанести вред, вызывая анафилактический шок или приступ астмы у астматиков и людей с плохой переносимостью аспирина. К тому же пунцовый 4R входит в список красителей, которые провоцируют гиперактивность у детей.

Понсо 4R широко используется (как самостоятельно, так и в сочетании с другими пищевыми красителями) при производстве мороженого, напитков, фруктовых консервов, пудингов, десертов, при окрашивании продуктов в кондитерской промышленности. Также он применяется при выпуске молочных десертов, рыбо-и мясопродуктов, творожных изделий и тортов.

Другие сферы использования добавки Е124: производство жидких моющих средств (шампунь, пена для ванны и душа, жидкое мыло), текстильная промышленность (применяется для окрашивания шелка и шерсти), косметология (для окрашивания продукции).

Насколько вы доверяете данной пищевой добавке? Проголосуйте по 5-ти балльной системе (от 1 до 5 баллов).

  • Е-добавки
  • Продукты обработанные
  • Продукты необработанные

© 2014-2019 IsItGood.info Материалы данного сайта могут публиковаться на сторонних ресурсах с обязательным указанием активной ссылки на первоисточник

Источник: https://is-it-good.info/additives/e124-ponso-4r-koshenilevyiy-krasnyiy-a

Ссылка на основную публикацию