Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность

Репчатый лук — полезный овощ, который употребляют практически во всём мире. Отдельно следует сказать о его пользе для представительниц женского пола. О том, какую пользу продукт приносит женщинам, и где его применять помимо кулинарии — читайте далее в статье.

Калорийность и химический состав

  • Калорийность репчатого лука — 41 ккал на 100 г.
  • Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность
  • В составе продукта выделяют следующие элементы:
  • витамин А;
  • витамины группы B (B1, B2, B3, B9);
  • витамин С;
  • витамин К;
  • фитонциды;
  • железо;
  • кальций;
  • йод;
  • медь;
  • натрий;
  • зола;
  • фосфор;
  • цинк;
  • кобальт;
  • калий;
  • магний;
  • марганец;
  • фтор.

Чем полезен репчатый лук для женщин

Овощ полезен всем людям, однако особую пользу он приносит женщинам.

  • Продукт оказывает благоприятный эффект на женский организм, в частности:
  • налаживает работу репродуктивной системы;
  • стимулирует метаболизм, за счёт чего позволяет сбросить вес;
  • улучшает внешний вид;
  • насыщает организм витаминами, макро- и микроэлементами.

Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность

Можно ли есть

Овощ однозначно можно употреблять здоровым женщинам в обычном состоянии. Вместе с тем, в некоторых случаях к продукту нужно относиться с осторожностью. Так, при похудении, беременности и грудном вскармливании к рациону питания необходимо подходить с максимальной ответственностью.

При похудении

Лук при похудении — незаменимый продукт. Овощ относится к низкокалорийным, поэтому его можно употреблять без опаски за превышение суточной нормы калорий.

При беременности

Репчатый лук богат витамином B9 (фолиевая кислота). Этот элемент прописывают всем беременным на ранних сроках для лучшего формирования плода. Благодаря остальным полезным веществам овощ помогает в формировании костной ткани плода, защищает женщину от железодефицитной анемии, укрепляет волосы, ногти и зубы.

Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность

Фитонциды в составе луковиц защищают организм от простудных заболеваний, что крайне полезно, если беременность длится в течении осени и зимы. Однако не стоит употреблять продукт чрезмерно. 75% беременных женщин страдают от изжоги, а репчатый лук усугубляет состояние.

Узнайте подробнее о полезных и вредных свойствах лука при беременности.

При грудном вскармливании

Употребление острых продуктов, в частности, репчатого лука, при грудном вскармливании — спорная тема даже среди медиков. В западных странах нет понятия «диета кормящей матери».

Педиатры США и Европы разрешают употреблять молодым матерям все продукты. Подобные рекомендации всё чаще встречаются в странах СНГ. По этой причине лук при кормлении грудью не противопоказан.

Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность

Однако необходимо смотреть на реакцию младенца. Если ребёнок плачет после кормления или доктор диагностирует колики, от продукта стоит отказаться. Важно и то, как организм мамы отреагирует на овощ. В любом случае, реакция каждого организма индивидуальна и нельзя дать однозначных рекомендаций.

Важно! В некоторых случаях грудное молоко становится горьким после употребления репчатого лука. Если ребёнок отказывается от молока, то причиной может быть съеденная ранее кормящей женщиной луковица.

Возможные противопоказания и вред

При некоторых болезнях репчатый лук есть нельзя.

  • Среди противопоказаний к применению:
  • гастрит;
  • панкреатит;
  • язва;
  • астма;
  • гипотония;
  • нервные расстройства.
  1. Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность
  2. Даже если нет противопоказаний, избыточное употребление продукта может нанести существенный вред организму и вызвать:
  • воспаление слизистой желудка;
  • изжогу;
  • сонливость;
  • вздутие;
  • диарею;
  • колики.

Правила употребления

Основное правило употребления — следовать суточной норме продукта. Важно также знать, можно ли есть лук на ночь, и не скажется ли это отрицательно на состоянии человека.

Нормы употребления в день

Допустимые дозы продуктов в сутки высчитываются индивидуально. Для расчётов необходимо знать вес, рост, телосложение и состояние здоровья женщины. Здоровой молодой девушке с нормальным индексом массы тела допустимо съедать одну небольшую луковицу. Это 80–100 г продукта.

Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийностьЕсли женщина придерживается правильного питания, в совокупности с другой полезной пищей достаточно есть 50 г овоща в сутки.

Можно ли есть на ночь

Употребление овоща на ночь не будет проблемой, если есть его вместе с остальным приёмом пищи не позднее, чем за 3 часа до сна.

Существуют также рекомендации относительно приёма продукта вечером для хорошего запаха изо рта.

Считается, что если тщательно пережевать кусок луковицы, бактерицидные вещества в её составе уничтожат все патогенные микроорганизмы, которые вызывают неприятный запах во рту.

Как выбрать при покупке

При покупке выбирайте луковицы со следующими характеристиками:

  • ровная форма;
  • цельность;
  • соответствие сортовым характеристикам;
  • отсутствие гнили и налётов.

Указанные параметры говорят о качестве покупаемого товара.
Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность

Применение репчатого лука

Главная сфера применения репчатого лука — кулинария. Овощ используют в натуропатии и косметологии.

В народной медицине

Лук — распространённое и действенное средство от многих болезней. По этой причине натуропаты готовят из него множество лекарственных препаратов.

  • Так, овощ полезен при:
  • ОРВИ и простуде;
  • мочекаменной болезни;
  • глистах;
  • нарушении метаболизма;
  • ожирении;
  • гипертонии;
  • ушибах;
  • ожогах;
  • сердечно-сосудистых патологиях;
  • анемии.

Важно! Перед лечением проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Самостоятельное применение препарата на основе репчатого лука может нанести вред.

В косметологии

Лук используют не только для лечения болезней, но и в косметических целях. Продукт полезен прежде всего для кожи и волос.

Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность

Обратите внимание на следующие рецепты:

  1. Лосьон для сухой кожи. Смешайте 1 ч. л. лукового сока, 1 ч. л. огуречного сока и 200 мл кипячёной воды. Смесью необходимо протирать кожу лица 1 раз в день.
  2. Средство от веснушек. 1 ч. л. сухой календулы заварите в 0,5 л кипящей воды. Снимите смесь с огня и настаивайте 35–40 минут. Тем временем выдавите 1 ч. л. лукового сока и добавьте в настой календулы. Указанное средство наносите на лицо 3 раза в сутки.
  3. Маска от выпадения волос. Луковицу взбейте в блендере до состояния кашицы. Наносите средство после мытья волос 3 раза в неделю.
  4. Маска для жирных волос с перхотью. 50 г луковой кашицы смешайте с 50 мл водки. Средство тщательно перемешайте. Втирайте маску в кожу головы после мытья каждые 3 дня, пока перхоть не исчезнет.

В кулинарии

Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность
Репчатый лук широко используют в кулинарии в разнообразных целях, среди возможных вариантов применения:

  • в салатах в свежем виде;
  • как овощная добавка в супы;
  • для консервации;
  • в качестве пряной добавки ко вторым блюдам;
  • как основа блюда, например, для лукового французского супа;
  • в виде зажарки для овощных или мясных супов;
  • в сушёном виде в качестве приправы.

Условия хранения

Лук можно хранить в любом месте — погребе, подвале, чердаке или кладовке. Оптимальная температура в помещении должна быть в пределах +15…+18°С. Влажность старайтесь поддерживать на уровне 50–75%.

Употребляя репчатый лук, обязательно обращайте внимание на возможный вред для организма. Если никаких противопоказаний к применению нет, овощ можно есть без опасений. В таком случае он не принесёт никакого вреда, а, наоборот, станет отличной добавкой в ежедневном рационе питания.

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/luk/polza-vred-luka/6692-luk-dlya-zhenschiny.html

Польза репчатого лука — 9 фактов о его влиянии на организма человека, а также противопоказания

Репчатый лук используется в медицинских целях ещё со времён Гиппократа. Он богат витаминами, минералами и мощными антиоксидантами.

Регулярное употребление сырого лука способно снизить риск развития распространённых заболеваний, таких как: сахарный диабет II типа, гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца и другие.

Кроме того, лук улучшает состояние кожных покровов и волос, укрепляет костную ткань, повышает потенцию у мужчин.

9 полезных свойств

Репчатый лук имеет мощную доказательную базу относительно его пользы для организма человека и широко применяется не только в альтернативной медицине, но и в практическом здравоохранении. Ниже рассмотрены 9 основных достоинств.

1. Богатый состав

Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность

Лук имеет достаточно низкую энергетическую ценность. В 100 граммах растения содержится 45 калорий, а также следующие вещества:

Наименование элемента Процент от суточной потребности на 100 грамм
Витамин C 11,1 %
Витамин B6 6 %
Витамин B1 3,3 %
Витамин PP 2,5 %
Витамин B9 2,3 %
Марганец 11,5 %
Медь 9 %
Фосфор 7,3 %
Цинк 7,1 %
Калий 7 %

Лук – богатый источник антиоксидантных веществ, обладающих массой полезных свойств для здоровья: от уменьшения уровня холестерина в крови до предотвращения злокачественных новообразований.

Он также богат витамином С, который необходим для корректной работы иммунной системы, ускорения регенерации повреждённых тканей, повышения биологической доступности поступающего с пищей железа, а также для защиты всех клеток от воздействия свободных радикалов.

Витамины группы В (В9, В6) – регуляторы обмена веществ. Они необходимы для выработки эритроцитов в красном костном мозге и передачи нервных импульсов.

Репчатый лук содержит значительный объём калия, который отвечает за здоровье всех мышц в организме, включая сердце.

2. Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы

  • Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийностьЛук содержит антиоксиданты, которые угнетают хроническое воспаление в стенке толстого кишечника, снижают уровень общего холестерина и его атерогенных фракций (ТАГ, ЛПНП, ЛПОНП), уменьшают артериальное давление.
  • По данным учёных из Ирана, употребление 45 грамм лука на протяжении 8 недель приводит к снижению общего холестерина, а также ЛПНП и ТАГ.
  • Выраженное противовоспалительное действие растения защищает эндотелий сосудов от повреждения и препятствует образованию тромбов.
  • Совокупность описанных свойств снижает риск развития самых распространённых и опасных сердечно-сосудистых заболеваний (инфаркт миокарда, инсульт, ТЭЛА).

Немецкие специалисты доказали, что, при регулярном употреблении, лук снижает уровень систолического артериального давления на 5-7 %, диастолического – на 3-4 %. Он может использоваться для профилактики гипертонии или для её лечения (совместно с антигипертензивными медикаментами).

3. Антиоксидантное действие

  1. Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийностьПо информации норвежских учёных, лук содержит более 25 различных флавоноидов (в основном – антоцианов).
  2. Флавоноиды — это природные антиоксидантные вещества, которые ингибируют окислительный стресс, приводящий к таким заболеваниям, как рак, сахарный диабет II типа, ишемическая болезнь сердца.
  3. Употребление лука снижает вероятность злокачественного перерождения клеток толстого кишечника и простаты.
  4. Доказано, что растение снижает вероятность развития инфаркта миокарда на 32%, а риск смерти от данного заболевания уменьшается на 14 %.

4. Профилактика развития рака

Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность

Зарубежные исследования демонстрируют, что богатый луком рацион уменьшает вероятность развития рака желудка на 22%, а вероятность колоректального рака снижается на 15%.

Положительные эффекты связаны с наличием особых соединений серы и антиоксидантных веществ в составе растения.

5. Снижение уровня глюкозы в крови

Источник: https://WikiFood.online/food/luk-repchatyj-polza.html

Репчатый лук — польза и вред для организма

Сфера применения лука довольно широка, этот овощ активно используется в народной медицине, косметологии и кулинарном искусстве. Чтобы извлечь максимальную пользу из лука, его нужно уметь правильно хранить и применять по назначению. Основным, но не единственным недостатком принято считать неприятный запах, остающийся после его употребления в пищу.

Читайте также:  Голубика: полезные свойства и противопоказания для женщин, для мужчин, польза ягод, листьев

Химический состав репчатого лука

Данный овощ выращивался ещё древними египтянами, которые приписывали луку репчатому божественные свойства. Считалось, что человек, часто употреблявший его в пищу, приобретал неистощимую жизненную силу.

Всё растение наделено высокой фитонцидной активностью, что объясняется вхождением в состав летучих серосодержащих веществ.

Наглядное представление о биологической ценности 100 г репчатого лука (калорийностью его — 41 ккал), можно получить после ознакомления с таблицей:

Наименование Содержание в 100 г продукта
Белки, г 1,5
Жиры, г 0,3
Моно- и дисахариды, г 8,0
Полисахариды, г 3
Органические кислоты, г 0,3
Витамины, мг
Тиамин (В1) 0,025-0,049
Рибофлавин (В2) 0,012-0,019
Пантотеновая кислота (В5) 0,09-0,12
Пиридоксин (В6) 0,132-0,215
Аскорбиновая кислота (С) 7-11
Токоферол (Е) 0,03-0,2
Никотиновая кислота (РР) 0,11-0,52
Макроэлементы, мг
Кальций 25,4-30,5
Калий 147-215
Магний 12,1-14,5
Кремний 4-6
Натрий 2,3-4,6
Сера 69-78
Фосфор 35-54
Хлор 22-27
Микроэлементы, мкг
Цинк 120-340
Хром 0,6-2,1
Фтор 29-33
Селен 0,5
Медь 84-92
Йод 2,3-3,5
Железо 800
Алюминий 400
Ненасыщенные жирные кислоты, г 0,142
Насыщенные жирные кислоты, г 0,07
Бэта-ситостирол, мг 15
Пуриновые основания, мг 4

Полезные свойства разных сортов лука

Безусловным лидером по потреблению является репчатый лук, который наделён удивительными вкусовыми свойствами и считается «народным лекарем», потому что имеет способность уничтожать возбудителей различных заболеваний: туберкулёза, дифтерии, дизентерии и пр. Также, он считается мощным противопростудным, противораковым и стимулирующим пищеварение средством. Но его «собратья» не менее интересны в плане гастрономии и полезны для здоровья.

Лук-порей

  • Пользуется особой популярностью в западноевропейских странах, но распространён повсеместно.
  • Калорийность лука-порея — 33 ккал на 100 г съедобной части овоща, и в нём много пищевых волокон, витаминов, минералов, сахаров. Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность
  • Благодаря обилию калия, данное растение наделено выраженным мочегонным, гепатопротекторным, желчегонным эффектом. Продукт особо рекомендован к употреблению лицам, страдающим:
  • ожирением;
  • болезнями, спровоцированными нарушением обмена веществ;
  • атеросклерозом;
  • ревматизмом;
  • подагрой;
  • заболеваниями желудка и 12-перстной кишки воспалительного характера.

Порей задействуют в кулинарии для приготовления салатов. Ему отводят роль начинки для пирогов и ингредиента в запеканках, овощных гарнирах, супах и иных блюдах. Особенно хорош лук-порей тушёный в сливках!

Зелёный лук

По своей сути, это – наземная часть репчатого лука или, как говорят – «перо». Это – низкокалорийный продукт (19 ккал на 100 г), являющийся ключевым ингредиентом летних салатов и других блюд, в частности – всеми любимой окрошки.

Зелёный лук содержит рекордное количество антиоксидантов и хлорофилла, оказывающего позитивное влияние на стенки кровеносных сосудов. Наибольшей пользой наделены не зелёные части пера, а белые, которые многими кулинарами и потребителями игнорируются по причине их жёсткости. Самая верхняя часть пера не представляет особой биологической ценности.

Зелёный лук не рекомендован к употреблению в пищу лицам, страдающим желудочными заболеваниями, находящимся в стадии обострения.

Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность

Ялтинский лук

Отличительными чертами ялтинского лука являются: насыщенный красно-фиолетовый цвет, богатейший витаминный состав, выраженные лечебные свойства.

Этот овощ оказывает благотворное влияние на работу головного мозга, отлично справляется с бессонницей, повышает кислотность желудка и содержит рекордное количество антиоксидантов.

Также, в составе ялтинского лука было обнаружено вещество аллицин, которое блокирует выработку в организме раковых клеток. Суточная норма потребления – не более 100 г. Калорийность продукта – 32 ккал.

Шнитт-лук

У этого травянистого многолетника несколько названий, и одно из них – лук-резанец. При срезании шнитт-лук очень быстро отрастает, и моментально перерастает, то есть, становится жёстким и теряет львиную долю полезных веществ. А их в молодых пёрышках немало: ценные витамины, минералы, фитонциды и протеины (их содержание доходит до 4%).

Шнитт-лук особенно показан при авитаминозе, простудных заболеваниях, слабом иммунитете и плохом аппетите. Зелень – душистая, сочная и в меру острая, и её можно готовить впрок, что делается путём высушивания мелко порезанного пера. Калорийность шнитт-лука – 30 ккал на 100 г.

Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность

Индийский лук

Он обладает ранозаживляющими, обезболивающими и бактерицидными свойствами, и за это по достоинству ценится народными целителями, которые готовят из индийского лука целебную настойку.

Вот её рецепт: взять 1 луковицу средних размеров, вместе с листьями и стрелой. Очень мелко порезать все части растения, и залить всё 1 л водки. Время настаивания – 3 недели.

Готовая настойка может быть использована для лечения суставных, бронхолёгочных и простудных заболеваний. Она помогает при головной и зубной боли, а также быстро ликвидирует синяки и гематомы.

Индийский лук не рекомендован к употреблению в пищу, так как содержит большое количество алкалоидов. Поэтому, настойки из него используются в виде компрессов.

Сок лука и мед от кашля

Чтобы приготовить это лекарство, необходимо измельчить при помощи мясорубки или блендера 3 крупные головки лука. Из полученной кашицы отжать сок и смешать его с растопленным мёдом в пропорции 1:1. Снадобье употребляется не более 5 раз в сутки, по 1 ст. л. после приёма пищи.

Как принимать синий лук с сахаром для лечения печени

У данного овоща много полезных свойств, благодаря чему он может использоваться для:

  • борьбы с проявлениями склероза;
  • восстановления печени;
  • изгнания глистов;
  • устранения последствий ожогов;
  • борьбы с геморроем;
  • укрепления сосудов и сердца.

Для лечения печени можно использовать самый эффективный рецепт:

  1. Очистить и помыть синий лук («на выходе» его должно получиться ровно 900 г).
  2. Измельчить луковицы блендером до состояния кашицы.
  3. Добавить 450 г сахара.
  4. Смесь поставить в тёмное, сухое место на 10 дней.
  5. Процедить кашицу.
  6. Полученный сироп принимать в количестве 1 ст. л. перед каждым приёмом пищи.

Варёный лук при панкреатите

Допускается применение отварного лука в роли дополнительного средства для лечения хронического панкреатита. Для этого необходимо каждодневно, на протяжении 1 месяца, в утренние часы употреблять в пищу 1 небольшую варёную луковицу. Отварной лук при панкреатите работает сразу в нескольких направлениях:

  1. Способствует повышению иммунной защиты.
  2. Нормализует обменные процессы.
  3. Нейтрализует нежелательные ферменты.
  4. Оказывает очищающее действие.

От паразитов в организме человека

Самый простой способ борьбы с паразитами – это ежедневное употребление в пищу 50 г сырого репчатого или 100 г зелёного лука.

Если человек не «лукоед», то он может самостоятельно приготовить антигельминтное средство, обладающее более приятным вкусом. Для этого необходимо измельчить пару средних по размеру луковиц и залить кашицу 0,5 л кипятка.

Время настаивания – 12 часов. Настой употребляется по 0,5 стакана за полчаса до еды 3-4 раза в сутки. На лечение отводится всего 4 дня.

Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность

Луковый суп для похудения

Лук давно «взяли на заметку» диетологи, потому как:

  • ускоряет обмен веществ;
  • нормализует уровень сахара;
  • способствует сжиганию жира, особенно, в проблемных зонах – на бёдрах, ягодицах и животе;
  • выводит из организма «лишний» холестерин, шлаки и токсины;
  • укрепляет иммунитет;
  • отлаживает пищеварение.

Важно! Худеющие должны быть осторожнее с луком, поскольку он возбуждает аппетит!

Существует несколько рецептов лукового супа. Вот самый эффективный:

Ингредиенты:

  1. Репчатый лук – 0,5 кг.
  2. Белокочанная капуста – 0,3 кг.
  3. Болгарский перец – 2 шт.
  4. Помидоры – 5 шт.
  5. Морковь – 2 шт.
  6. Сельдерей и петрушка – по небольшому пучку.

Все овощи и зелень мелко порезать, положить в холодную воду, довести до кипения, прокипятить 15 минут и слегка присолить (а лучше соли не добавлять совсем).

Луковые маски для волос

 Для усиления роста. В состав маски входит одна небольшая луковица, измельчённая до состояния кашицы, пара ампул рибофлавина и 30 мл кефира. Смесь равномерно распределяется по корням и прикорневой части волос, а через 15 минут смывается с применением хорошего шампуня.

От перхоти. Измельчить луковицу и отжать сок. Для приготовления маски его потребуется 20 мл. Растолочь 5 таблеток активированного угля, добавить к порошку чайную ложку соды и луковый сок. Полученная смесь интенсивно (но без фанатизма) втирается в предварительно увлажнённые корни волос. Оставить смесь для воздействия ровно на 7 минут, после чего вымыть голову с шампунем.

Луковые маски для лица

Очищающая, от прыщей. Сварить густую кашу на молоке из овсяных хлопьев «Геркулес», которые нужно взять в количестве полстакана. Добавить в охлаждённую до комфортной температуры кашу 2 ст. л. свежеотжатого лукового сока и 1 ч. л. мёда. Полученную массу тщательно перемешать и нанести толстым слоем на лицо, выждать 15 минут и смыть тёплой водой без мыла.

От морщин. Сухие дрожжи, взятые в количестве 25 г, смешиваются с 50 г жирной сметаны. После, к массе нужно добавить луковый сок, отжатый из луковицы средней величины.

Для получения наилучшего результата, смесь рекомендуется обогатить натуральным мёдом, который берётся в количестве 1 ст. л. Полученная масса аккуратно взбивается и наносится на лицо.

Время воздействия – 20 минут, после чего маску нужно удалить при помощи тёплой воды, но без мыла.

Противопоказания и возможный вред

Употребление лука в больших количествах:

  1. Способствует обострению панкреатита, гастрита и других заболеваний органов ЖКТ.
  2. Может спровоцировать приступ астмы по причине воздействия ферментов лука на стенки бронхов.
  3. Чревато появлением аллергии, особенно, если человек страдает индивидуальной непереносимостью.
  4. Способствует увеличению АД, что нежелательно для лиц, страдающих гипертонией.

Чего не хватает в организме, если хочется репчатого лука? Причин тому может быть несколько: дефицит селена, калия, железа, витаминов группы В и С. Не исключено, что у человека ослаблен иммунитет или в его организме начала распространяться вирусная инфекция.

Что будет если на ночь положить в носки лук? Это позволит устранить первые симптомы простуды. Процедура проводится так: разрезать луковицу, приложить каждую половинку срезом к стопе и надеть носок, который берёт на себя функцию фиксатора. Спокойно лечь спать.

Можно ли есть лук при беременности? Если женщина любит лук, то при беременности она его может кушать, но не более 100 г в сутки. Предпочтение следует отдать репчатому и зелёному.

Есть ли польза от жареного лука? При отсутствии проблем с органами пищеварения (желудок, печень, желчный пузырь, поджелудочная железа), жареный лук не представляет опасности, но при условии его умеренного потребления.

Читайте также:  Гиалуроновая кислота: можно ли колоть беременным, возможные побочные эффекты

Источник: https://lifestyleplus.ru/polza-luka-dlya-organizma.html

Полезные свойства репчатого лука для человека

Репчатый лук играет большую роль для здоровья каждого человеческого организма. Он считается одним из часто употребляемых продуктов на кухне каждой хозяйки. Этот овощ полезно кушать, потому что в его состав включены витамины и иные важные вещества. Продукт прекрасно борется с разными видами заболеваний. Кроме того, он активно используется в косметологии.

Именно репчатый лук является самым распространенным и востребованным видом. Его польза известна давно.

Польза

Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность

Лук репчатый обладает многими полезными компонентами, но при этом калорийность у него невысокая. Основную часть продукта занимает вода. В состав лука входят углеводы, пищевые волокна, белки, зольные вещества, жиры, витамины. Продукт имеет большую разновидность аминокислот.

Растение часто употребляется для профилактических целей и лечения разных видов болезней. Лук применяют в виде кашицы, сока и целым. Способ применения продукта зависит от того, какое заболевание лечится.

Сок лука часто используют при проблемах с кишечником. Жидкость овоща следует употреблять перед едой.

Польза продукта заключается в способности бороться с проблемами печени. Его используют как мочегонное средство. Применяют целебную жидкость лука при лечении атеросклероза. Продукт уменьшает показатель холестерина в крови. Ведь это вещество приносит вред человеческому организму.

Сок репчатого лука рекомендуют употреблять при бронхите. Польза продукта будет лучше, если смешать его с медом.

Лук прекрасно борется с гельминтами. Овощ является основной составной частью препаратов, что помогают в лечении болезней разных органов.

Постоянное употребление продукта, в состав которого входят витамины, уменьшает риск образования злокачественных опухолей, прекращает рост уже существующих опухолей.

Репчатый лук способствует прекрасному усвоению пищи. Он прекрасно поднимает аппетит, защищает организм от вирусных заболеваний.

Полезные свойства лука служат для улучшения процесса кроветворения.

Лук очень популярен в кулинарии благодаря тому, что в его состав входят витамины. Он является добавкой почти в каждое блюдо. Продукт придает еде уникальный вкус. Польза лука репчатого заключается в том, что он помогает быстрому перевариванию пищи.

В овоще содержится много железа. Количество компонента остается тем же, в каком бы виде ни употреблялся лук.

Польза продукта в наличии компонента калия. Вещество положительно действует на работу сердца. Лук прекрасно очищает кровеносные сосуды. Полезные свойства растения приводят в норму работу нервной системы, улучшают сон. Продукт обладает профилактическими средствами против инфарктов.

Польза овоща в том, что он прекрасно борется с насморком. Очень полезными являются ингаляции на основе луковой массы.

Полезные свойства продукта используют для лечения человеческих волос. Маски на основе сока луковиц помогут избавиться от ослабленных волос. Полезные свойства растения способствуют хорошему росту волос. Конечно, аромат маски может доставить неудобства.

В отличие от сладких сортов в репчатом остром луке находится намного больше сахара. Польза растения заключается в том, что оно способно уменьшить возможность образования тромбов в организме, выводить из него токсины и вредные тяжелые металлы.

Лук репчатый рекомендуется употреблять осенью и весной, когда витамины требуются организму больше всего.

Полезные свойства продукта заставляют лучше работать иммунную систему и помогают свести до минимума риск инфекционных заболеваний. Благодаря содержанию группы витаминов В, растение используется как противоцинготное средство. Репчатый лук следует добавлять в салаты из овощей.

Полезные вещества находятся и в шелухе овоща. Поэтому его рекомендуют добавлять в суп и зеленый чай при заваривании. Чай приготовленный таким способом следует употреблять при гипертонии ежедневно. Полезные свойства шелухи способны вывести из организма лишнюю дозу хлора и натрия.

Полезные свойства растения необходимы мужскому организму. Продукт снижает риск болезней предстательной железы, что является важным для мужчин разной возрастной категории.

  • Лук рекомендуется употреблять беременным женщинам благодаря содержанию огромного количества полезных компонентов.
  • Чтобы улучшить самочувствие и зарядить организм бодростью, необходимо пить чай, приготовленный на шелухе овоща.
  • Кашица из лука лечит дерматит, выводит мозоли и бородавки, действует против укусов комаров.

Благодаря тому, что калорийность продукта невысокая, его активно используют в диетическом питании. Лук сжигает большое количество калорий. Низкая калорийность репчатого лука поможет распрощаться с лишним весом навсегда. Главное, правильно употреблять продукт.

Вред

Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность

Хоть репчатый лук имеет положительные свойства, он может причинить вред человеческому организму.

Вред растения обеспечен при злоупотреблении. В случае переедания лука, могут возникнуть нарушения в процессе переваривания пищи и возникнут боли в желудке. Репчатый лук владеет раздражающим действием на слизистые оболочки. Поэтому употреблять продукт нужно в меру, иначе вред организму обеспечен.

Овощ может негативно влиять на ритмы сердца. Если употреблять продукт в большом количестве, возможно повышение давления и появление приступов астмы.

Калорийность

Калорийность продукта:

Калорийность в 100 гр. 41 ккал
Белки 6 ккал
Жиры 2 ккал
Углеводы 33 ккал

Калорийность лука в сыром виде невысока, ее показатель зависит от массы употребляемого продукта:

 вес ккал
100 г 41,1
1 ст. 90,6
1 ст. л. 13,76
1 ч. л. 6,38

Противопоказания

Овощ имеет противопоказания для людей, которые страдают бронхиальной астмой. Репчатый лук нельзя употреблять малышам до 2 лет. Растение можно вводить в рацион с 3 лет и только в вареном виде.

Репчатый лук имеет противопоказания для тех, кто страдает его индивидуальной непереносимостью.

Применение

Лук репчатый: польза и вред для организма человека, свойства, калорийность

Пищевая ценность продукта используется в кулинарии почти всеми народами. Репчатый лук используют в качестве дезинфицирующего средства в соленьях, маринадах, колбасах, при консервировании овощей.

Пищевая ценность лука позволяет использовать его как овощ, который является главным ингредиентом различных блюд. Продукт в сыром виде применяют для приготовления салатов.

Пищевая ценность овоща сохраняется, даже если подвергнуть его любой кулинарной обработке. Репчатый лук активно используют для приготовления вкусных маринадов, соусов, мясных блюд. Также растение добавляют в супы, гарниры и рагу.

Овощ применяют при заболеваниях кишечника, атеросклерозе, авитаминозах. Препараты из лука используют в гинекологической практике.

Печеный овощ прекрасно справляется с нарывами и болями при геморрое.

Масса из свежего растения обладает замечательными свойствами, которые так необходимы для лечения серьезных ожогов и обморожений. Она может остановить развитие воспалительного процесса, препятствовать образованию пузырей.

Различные действующие вещества позволяют применять продукт при заболеваниях, но не стоит забывать о том, что он может нанести вред человеческому организму.

Хранение

Пищевая ценность свойственна овощу, а вред – исключен, если продукт хранится в правильных условиях.

После просушивания и обрезки нужно провести сортировку лука. Из урожая необходимо отобрать здоровые луковицы без наличия повреждений с сухими шейками. Тогда овощ будет храниться долго. Маленькие головки лука необходимо отложить в иную емкость для первоочередного применения.

Место, где будет находиться лук, не должно быть влажным, а тара – хорошо проветриваться. Подходящими местами для долгосрочного хранения лука в доме являются: ящик в тумбе, кладовка, антресоли под потолком.

Упаковочный материал можно использовать разный, к примеру:

  • Плетеные корзины. Емкость изготавливают из натуральных материалов. Она прекрасно пропускает воздух.
  • Неглубокие деревянные ящики. Такая тара хорошо проветривается и может сэкономить пространство.
  • Коробки из картона. Необходимо сделать много отверстий для вентиляции в боках и днище емкости.
  • Чулки, колготки. Наполнить вещи луком и развешать их в кладовке.
  • Мешки из ткани и бумаги прекрасно пропускают воздух. В каждом мешке слой лука должен быть невысоким. Иначе, продукт будет гнить и прорастать. Использование лука в таком виде будет недопустимым.

Чтобы лук сохранялся долго, можно пересыпать его шелухой или мелом. Мел способен вбирать лишнюю влагу и предохранять луковички от прорастания и загнивания.

На протяжении всего зимнего периода лук будет необходимо осматривать и перебирать. Отсыревший продукт нужно просушить еще раз. Делать это можно в духовке. Необходимо включить духовой шкаф и нагреть до минимальной температуры. Сушить лук следует при открытой дверце.

Пищевая ценность

В 100 граммах репчатого лука находится:

 компонент гр
золы 1,38
крахмала 1,12
моно и дисахаридов 9,02
воды 73,75
органических кислот 0,28
пищевых волокон 3,99

Витамины и минералы

Пищевая ценность овоща:

Витамины мг
РР 0,56
Н 0,78 мкг
Е 1,89
С 11,12
В9 7,96 мкг
В6 0,09
В5 0,12
В2 0,43
В1 0,27
РР 0,24
Минеральные вещества в 100 г мкг
Рубидий 465
Никель 3,77
Алюминий 397
Кобальт 4,24
Бор 207
Фтор 32,56
Хром 2,11
Марганец 2,09
Медь 88,1
Йод 4,54
Цинк 3,03
Железо 1,22
Сера 64,88
Хлор 22,37
Фосфор 59,01
Калий 179
Натрий 4,41
Магний 15,07
Кальций 30,82

Репчатый лук является продуктом, который стоит включить в ежедневный рацион. Растение обладает полезными пищевыми свойствами. Репчатый лук может причинить вред организму человека только в том случае, если употребление этого овоща категорически противопоказано.

Источник: https://prodgid.ru/poleznye-svoystva/ovoschi/repchatyj-luk/

Лук репчатый: чем полезен для организма, польза и вред для здоровья человека, полезные свойства и противопоказания для мужчин и женщин

«Лук от семи недуг», — так гласит мудрая народная пословица. И это — абсолютная истина. Ещё в древние времена эскулапы целительствовали простым репчатым луком многочисленные болезни.

Польза обусловлена содержанием в ценном овоще многочисленных полезных веществ и микроэлементов, которые благотворно влияют на здоровье человека, а по содержанию витамина С, ему нет равных! Лук является уникальным природным антибиотиком, который отлично справляется с лечением простудных заболеваний. Но всего должно быть в меру: при чересчур активном употреблении овоща можно нанести вред здоровью.

Химический состав и калорийность, влияние на организм репчатого лука

Содержание многочисленных витаминов и минералов в луке, делает его широко востребованным не только в кулинарии, где без овоща не обходится приготовление практически ни одного блюда. Востребованным в огороде, где используется шелуха как удобрение и конечно в народной медицине. Репчатый лук богат:

  • витамином С, которого в нём имеется большое количество. Именно за счёт этого витамина вырабатывается коллаген в человеческом организме, то есть происходит омоложение и регенерация клеток и органов;
  • витамином А, благодаря которому существует иммунная система человека. Если периодически употреблять в пищу сырой репчатый лук, то восстановится зрение и нервная система, а у кормящих мам не будет проблем с молоком;
  • витамином В1, обеспечивающим должный обмен веществ. Хоть и говорят, что нервные клетки не восстанавливаются, именно этот витамин отвечает за формирование и обновление клеток нервной системы;
  • витамином В2, участвующем в процессах кроветворения, и функционировании надпочечников, а также выполняющем защитную функцию зрительных органов от воздействия ультрафиолетовых лучей;
  • витамином В9, способствующем усвоению белков, а также формированию ДНК и нервной системы плода во время беременности;
  • витамином Е, обновляющем все системы организма и защищающем его от внешних вредных воздействий;
  • витамином РР, отвечающем за нормальное содержание в организме сахара и холестерина.
Читайте также:  Тыквенный сок: польза и вред, как приготовить в домашних условиях

Не менее важно наличие в продукте полезных микроэлементов. Положительное влияние лука обусловлено содержанием в нём:

  • кальция;
  • магния;
  • калия;
  • натрия;
  • железа;
  • марганца;
  • цинка;
  • золы;
  • меди;
  • фосфора;
  • фтора;
  • йода;
  • кобальта.

На 86% овощ состоит из воды. В нём присутствует достаточное количество углеводов и сахаридов. Продукт практически не содержит белков, жиров, пектина, клетчатки, крахмала и органических кислот.

В готовке лук применяется по разному: в качестве поджарки, тушеный, его можно мариновать. Для лечения могут использоваться отвары с его применением, свежевыжатый разбавленный сок.

В 100 граммах репчатого лука содержится всего 41 Ккал.

Про полезные свойства лука Суворова читайте здесь.

чтобы сосуды были чистыми, как у младенца, необходимо ежедневно, три раза в день, сразу после еды, съедать по одной столовой ложке смеси лукового сока с мёдом.

Полезные свойства

О пользе овоща ходят легенды. Народные целители применяют его в лечении многочисленных недугов, начиная от простых бородавок, и заканчивая самым страшным заболеванием — раковой опухоли. Полезные свойства растения настолько многочисленны, что перечислить все не хватит одной статьи.

Самыми полезными сортами признаны Ред Барон, Сноубол, Стурон.

При лечении болезней удивительным растением не обойтись без его:

  • мочегонного эффекта;
  • глистогонного действия;
  • способности уничтожать большую часть вредоносных микробов, бактерий и грибков;
  • умения контролировать артериальное давление при умеренном употреблении;
  • воздействия на выработку пищеварительных соков;
  • уникальной способности убирать нервное и психическое перенапряжение.

Для печени, желудка

Растение исцеляет простудные и инфекционные заболевания, отлично справляется с лечением сердечно-сосудистых болезней, избавляет от заболеваний почек, печени, желудка, освобождает мочевыводящие пути от камней, исцеляет подагру, нормализует артериальное давление, восстанавливает хороший сон.

Сок лука очистит организм от «плохого» холестерина, восстановит обмен веществ, выведет ядовитые токсины, избавит от анемии. Растению нет равных в избавлении от кожных проблем: папиллом и бородавок. Оно быстро вылечит ожоги и ушибы. Если ослаб иммунитет, то уникальный дар природы за короткий срок приведёт его в норму.

 Репчатый лук является уникальным природным антибиотиком

если замучила мочекаменная болезнь, достаточно ежедневно принимать по две столовые ложки сока овоща трижды в день после принятия пищи, и болезнь постепенно отступит.

Польза для мужчин

Репчатый лук незаменим для мужчин. Если существует проблема с потенцией, бесплодием или слабо вырабатывается сперма, то именно этот овощ поспособствует восстановлению репродуктивной функции.

Понятное дело, что бесплодие не вылечит, но в качестве дополнительного средства при лечении вполне сойдет. А при лечении бича половины мужского населения — аденомы простаты, уникальному растению просто нет равных.

Ежедневное употребление в пищу репчатого лука не только выведет все шлаки и токсины из мужского организма, но и очистит кровеносные сосуды, избавит от всех застойных явлений, сделает стенки сосудов эластичными и молодыми.

Съедая всего одну луковицу, размером с пятикопеечную монету на ночь, мужчина забудет навсегда про болезненное мочеиспускание и дискомфорт.

Предстательная железа уже через каких-нибудь пару недель войдёт в норму и перестанет беспокоить.

Если мужчине перед сном соком растения натирать промежность, пах и поясницу, то через месяц можно избавиться от болей при мочеиспускании.

Польза для женщин

Польза лука для женщин не менее выражена, чем для мужчин. Продукт является богатым источником витамина В9, считающегося женским, так как поддерживает гормональный фон прекрасной половины человечества в норме. Потребляя в пищу уникальный овощ ежедневно, женщина обеспечивает себе:

  • улучшение процесса пищеварения;
  • ускорение обмена веществ;
  • избавление от периодических болей во время менструации;
  • защиту от рака молочных желёз;
  • повышение сексуальной возбудимости;
  • поддержание в норме репродуктивной системы.

Витамин С, который содержится в луке в изобилии, способствует выработке коллагена, что улучшает и омолаживает кожу, ногти и волосы, делая их сияющими и красивыми.

при гинекологических заболеваниях, в частности, эрозии шейки матки и фиброме, делают спринцевания тёплым настоем из луковой шелухи, а также тампоны из смеси тёртого лука с мёдом. Такое лечение быстро приведёт женское здоровье в норму.

Употребление при беременности

Беременным женщинам рекомендуют ежедневно съедать по небольшой сырой луковице, особенно делать это необходимо в первом триместре беременности, когда формируется нервная система плода.

Благодаря большому содержанию фолиевой кислоты (витамина В9) в ценном овоще, постоянное потребление его в пищу благотворно влияет на женское здоровье, многократно усиливая способность женщин к воспроизведению здорового потомства.

Нехватка же витамина В9 может привести к различным порокам и патологиям в развитии плода.

Помимо этого, в сезон простуды и гриппа, лук защитит будущую маму от многочисленных вирусов и бактерий, не дав ей заболеть. А ещё он является источником полезных веществ и микроэлементов, так необходимых будущему малышу, особенно в весенний период, когда организму женщины не хватает витаминов. Про полезные свойства ялтинского лука читайте в данной статье.

при мастите поможет компресс из тёртого репчатого лука, тёртой моркови и кислого молока, который прикладывают на ночь к больному месту и укутывают тёплым платком. Держат такой компресс в течение всей ночи.

Полезность при похудении: луковый сок и суп

Овощ является низкокалорийным продуктом и широко используется при похудении, также как огурцы и томаты. Вспомните всем известную луковую диету, основа которой — знаменитый французский луковый суп в рецепт которого входит такой ингредиент как лук порей.

Работает такая диета за счёт способности лука к очищению организма от токсинов и вредных веществ, восстановлению и улучшению метаболизма и обменных процессов, ускорению пищеварения, а также способности овоща растворять жировые отложения без ущерба для организма.

Про лучшие сорта томатов читайте тут.

Огромную пользу организму принесёт выпитый по утрам натощак стакан лукового сока, приготовленного из варёной в течение 10 минут луковицы, измельчённой в блендере и смешанной со стаканом чистой воды. Такой напиток поможет не только похудеть, но и очистить организм от токсинов.

Почему нельзя злоупотреблять: вред для организма

Всё полезно в меру. Если злоупотреблять каким-либо продуктом питания, то он может причинить вред. Это относится и к луку. Съеденный в большом количестве овощ может вызвать раздражение слизистой оболочки желудка, в результате чего возникает изжога и тошнота. Также переедание продуктом способно негативно повлиять на нервные окончания, из-за чего могут произойти сбои в работе сердца.

Употреблять лук нельзя при таких болезнях и вот почему:

  • острые и хронические заболевания печени, почек и желчного пузыря;
  • болезни желудочно-кишечного тракта, такие, как язва и гастрит;
  • гипертоническая болезнь, при которой овощ стоит употреблять умеренно, так как большое количество съеденного за один раз лука способно вызвать резкий скачок артериального давление;
  • вторая половина беременности, во время которой продукт может спровоцировать аллергическую реакцию у плода;
  • астматическая болезнь, употребляя при наличии которой в пищу лук можно вызвать астматический приступ.

Несмотря на все достоинства растения, включая в рацион репчатый лук, стоит всё же соблюдать осторожность.

не стоит употреблять в пищу жареный лук. Во время жарки, выделяются вредные вещества — канцерогены, а также овощ теряет все свои полезные элементы и свойства.

Влияние лука на человеческий организм

Продукт благотворно влияет на человеческий организм, очищая его, выводя вредные вещества и излишки жировых отложений, нормализуя кроветворение, а также работу сердца и сосудов.

Постоянное употребление овоща в пищу контролирует содержание холестерина и сахара в крови, улучшает пищеварение и обмен веществ, содержит в порядке суставы, кости, ногти и волосы, особенно у женщин при менопаузе, когда у них отмечается недостаток кальция в организме.

Лук дарует спокойствие и здоровый сон, улучшает мозговую деятельность, а также в целом улучшает самочувствие. Человек, употребляющий ежедневно небольшое количество сырого или варёного лука, может надолго забыть, что такое простуда и грипп. Его иммунитет всегда будет в норме.

Как вырастить лук порей читайте в данном материале.

чтобы бодрость и отличное расположение духа не покидали весь день, утром стоит выпить чаю, приготовленного на настое луковой шелухи.

Какое количество можно употреблять без вреда для здоровья человека

Всё необходимо употреблять в меру, в том числе ялтинский и репчатый, как репку.

Польза белого лука заключается в том, что съедая в день 150 граммов овоща (одну крупную луковицу), человеческий организм получает половину суточной нормы витаминов С и А, а также пятую часть от необходимого суточного количества таких микроэлементов, как калий и кальций, улучшающих работу сердца и сосудов, и состояние суставов и костей. Несмотря на всю пользу лука, не стоит злоупотреблять продуктом, чтобы не нанести здоровью непоправимый вред. Также важно правильно хранить лук, чтобы он всегда был сочный и хрустящий.

Гниет лук при хранении что делать читайте по ссылке.

Видео: как правильно кушать белый лук, чтобы было полезно

Выводы

Можно ещё долго рассказывать о пользе (полезности) этого уникального продукта питания, который и в свежем виде при еде полезен, и как целитель эффективен.

Его вкус и запах может и не всем по душе, но его полезные и целительные свойства уж точно никого не оставят равнодушным. Являясь панацеей от многих заболеваний, лук всегда был, есть и будет желанным гостем на каждом столе.

Как вырастить лук на подоконнике расскажет эта статья.

Источник: https://PoFerme.com/ogorod/ovoshhi/luk/repchatyj-polza-i-vred.html

Ссылка на основную публикацию